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披肝沥胆 默默奉献爱厂如家科立“火头军”
发表时间:2014-08-18 01:01:04 查看次数:0 发布人:

 

 

郑齐良档案

    管理部,后勤主管兼厨师,湖北麻城人,1966年生,1998218日进入科立公司,一直负责食堂工作,十数年如一日坚守岗位,敬业忠诚,爱厂如家。

杜光荣档案

    管理部,厨师,湖北黄石人,1955年生,20079月进入科立公司,担任食堂主厨,性格耿直,厨艺精湛。原与汪总在黄石橡胶厂就做过同事的他,时隔十数年,再与汪总续缘科立,誓与公司共兴荣。

关键词:披肝沥胆  爱厂如家

火头军!顾名思义,是军队里的炊事兵,为全体官兵提供膳食、饮用,改善生活,提高军队战斗力。科立也有这样的“火头军”,郑齐良、杜光荣便是代表。

科立公司,如问谁每天起床最早,当属后勤主管兼厨师——郑齐良。无论寒暑春秋,郑齐良每天都坚持500530分起床,骑车去菜场购置当天菜品,此时大部分人都还沉浸在香甜的美梦中,十几年来风雨无阻。1998年,经介绍郑齐良经决然辞去武汉不错的工作,进入科立公司,当时全公司只有4个人,原本十分厌恶烹饪和油烟的他挑起厨房工作重任,不曾想一干就是十几年,多年来他很少回家过年,始终坚守岗位。十几年来,当生产旺季赶交期时,郑齐良还积极支援车间生产,扎过线、敲过针套、安装过设备。当问及对公司的感想时,郑齐良谦虚地说:贡献不大、汗水不少。一句朴实的话道出了一位老员工的敬业忠诚!

杜光荣从厨20多年,进过国企,做过高校,开过饭馆,带过徒弟无数,性格耿直、为人本分,杜光荣与汪总已结识多年。20多年前,杜光荣与汪总同为黄石橡胶厂职工,当时汪总就十分肯定杜光荣的为人和厨艺。当怀揣远大理想的汪总勇闯南粤这片热土,两人从此缘断。2007年,蒸蒸日上的科立正是用人之际,杜光荣受邀毅然加盟,出任食堂主厨,时隔十数年后再与汪总续缘。一晃7个年头,年届六旬的杜光荣每天都坚持600630起床,调粥、煮菜,为即将忙碌的员工烹出可口的早餐。作为主厨,杜光荣既要斤斤计较又不能斤斤计较,既要较好地控制餐标,又要改进菜式,保证口味。一天下来满身油烟味,血压本就不稳定的他胃口寡淡,筋疲力尽,可杜光荣从无一句怨言,因为他始终铭记加盟时的誓言:只要还能为大家做饭,就不会离开科立。

在外人看来,炒菜做饭再平常不过,一日三餐谁都会做。但是,要经营好100多人的伙食,可不是一件容易的事情。这100多号人来自东南西北多个省份,有的口味偏重,有的喜好清淡,有的喜欢吃甜食,有的钟情于面食,可谓众口难调。为了尽量平衡工友们的口味,郑齐良、杜光荣每周一总结、相互切磋、共同商议,不断调整膳食结构,创新菜品、菜式,小量菜式主辣,多数菜式留住员工们的胃。近年来,食堂的红案、白案样样纯熟,煎炒烹炸技艺精湛。

火头军是默默无闻的奉献者,没有惊天动地的先进事迹,也不是行业标兵,但是他们视厂如家、披肝沥胆,为科立的发展作出了不可磨灭的贡献,他们是真正的无名英雄!

 

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